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ISBN/ISSN |
9786267478790 (平裝) : 新臺幣580元
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集叢名 |
春山之巔 ;35
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<![CDATA[切、炒、觀、學 : 傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理 / 金恬(Michelle T. King)著 ; 魏靖儀譯]]>
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其他題名 |
傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理
傅培梅、戰後臺灣與二十世紀中華料理
[原文題名之副題名 :] Fu Pei-Mei and the making of modern Chinese food |
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劃一題名 |
Chop fry watch learn. |
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資料類別 |
圖書 |
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作者 |
金恬
魏靖儀
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出版者 |
春山,
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出版年 |
2025[民114] |
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版本項 |
初版
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稽核項 |
383面 : 圖, 地圖, 像 ; 21公分
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分類號 |
782.886
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語文別 |
chi |
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標題 |
1、傅培梅
2、傳記
3、飲食
4、臺灣社會
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附註 |
譯自 : Chop fry watch learn : Fu Pei-Mei and the making of modern Chinese food
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