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 ISBN/ISSN 9786267478790 (平裝) : 新臺幣580元
 集叢名  春山之巔 ;35
 題名
切、炒、觀、學 : 傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理 / 金恬(Michelle T. King)著 ; 魏靖儀譯
 其他題名 傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理
傅培梅、戰後臺灣與二十世紀中華料理
[原文題名之副題名 :] Fu Pei-Mei and the making of modern Chinese food
 劃一題名 Chop fry watch learn.
 資料類別  圖書
 作者  金恬
 魏靖儀
 出版者  春山,
 出版年  2025[民114]
 版本項  初版
 稽核項  383面 : 圖, 地圖, 像 ; 21公分
 分類號  782.886
 語文別  chi
 標題  1、傅培梅
 2、傳記
 3、飲食
 4、臺灣社會
 附註 譯自 : Chop fry watch learn : Fu Pei-Mei and the making of modern Chinese food

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